Ho studiato il cibo, l'ho cucinato e l'ho conosciuto anche dal punto di vista della qualità e dei processi alimentari.
Dal cibo alla nutrizione
Ho maturato esperienza nella cucina e nella qualità alimentare, lavorando con processi, igiene, HACCP, controlli e materie prime. Questo background mi aiuta a guardare l'alimentazione anche dal lato pratico.
In consulenza considero nutrienti e fabbisogni, ma anche tempi, gusto, preparazione, spesa, lavoro e vita sociale.
La formazione
Ho approfondito la nutrizione umana con un Master in Human Nutrition, dopo una formazione in Scienze e Tecnologie Alimentari e Gastronomia. Ho inoltre svolto esperienza formativa in ambito di nutrizione ospedaliera: un passaggio importante per collegare la teoria nutrizionale alla persona e al contesto clinico.
Come voglio lavorare con te
La visita serve a conoscere la situazione reale, comprese le difficoltà. Da lì costruiamo una strategia che possa essere applicata davvero nella tua giornata.
Il mio ruolo
La consulenza nutrizionale non sostituisce diagnosi o terapie mediche. Quando sono presenti condizioni cliniche, il lavoro nutrizionale deve inserirsi correttamente nel percorso sanitario della persona.